又称鞭梢、笋鞭、边笋。竹鞭的先端部分。外包坚硬的鞭箨(笋壳),形状尖削,穿透力甚强。鞭梢生长与发笋长竹交替进行。生长活动期5~6个月,以后在新竹抽枝发叶后,夏、秋季行鞭生长,大量孕笋后逐渐停止生长。冬季萎缩脱落,以后在断处发出岔鞭。在疏松肥润的土壤中鞭梢生长非常快,一年可达4~5米。鞭笋可食用,味道鲜美。清炖鞭笋汤,糟烩鞭笋、火蒙鞭笋 等, 可配菜,油闷。 食物名称: 鞭笋[马鞭笋], 每100克含可食用部分 85克 热量(千卡): 11 B1硫胺素(毫克): .05 CA钙(毫克): 17 蛋白质(克): 2.6 B2核黄素(毫克): .09 MG镁(毫克): 13 脂肪(克): 0 B5烟酸(毫克): .5 FE铁(毫克): 2.5 碳水化合物(克): .1 VC维生素C(毫克): 7 MA锰(毫克): .69 膳食纤维(克): 6.6 VE维生素E(毫克): 0 ZN锌(毫克): .64 维生素A(微克): 0 胆固醇(毫克): 0 CU铜(毫克): .08 胡罗卜素(微克): .6 钾(毫克): 379 P磷(毫克): 49 视黄醇当量(微克): 90.1 钠(毫克): 4.6 SE硒(微克): .44 ...
主要产品/业务: 又称鞭梢、笋鞭、边笋。竹鞭的先端部分。外包坚硬的鞭箨(笋壳),形状尖削,穿透力甚强。鞭梢生长与发笋长竹交替进行。生长活动期5~6个月,以后在新竹抽枝发叶后,夏、秋季行鞭生长,大量孕笋后逐渐停止生长。冬季萎缩脱落,以后在断处发出岔鞭。在疏松肥润的土壤中鞭梢生长非常快,一年可达4~5米。鞭笋可食用,味道鲜美。清炖鞭笋汤,糟烩鞭笋、火蒙鞭笋 等, 可配菜,油闷。 食物名称: 鞭笋[马鞭笋], 每100克含可食用部分 85克 热量(千卡): 11 B1硫胺素(毫克): .05 CA钙(毫克): 17 蛋白质(克): 2.6 B2核黄